７Ｔ＋ティージェラート

炒り米の香ばしさが
やさしく広がる。

福岡・八女の茶葉と香ばしく炒った玄米に、抹茶の風味を重ねました。八女茶らしい甘みと炒り米の香ばしさがまろやかに調和。どこか懐かしく、心がすっと落ち着く日本らしさを感じます。

スモーキーで軽やかな、
大人の香ばしさ。

極深煎り京番茶に、国産茶から作った茶炭の微粉末を加えました。香ばしさとほろ苦さが重なり、ウイスキーやコーヒー、葉巻を思わせる奥深さ。個性際立つスモーキーなジェラート。

淡く、澄んだ甘みを
楽しむ一匙。

近年、注目を集める白茶。茶葉の柔らかな甘みとミルクのまろやかさが静かに溶け合い、さっぱりとした後口とともに、草木を思わせる繊細な香りが鼻へ抜けます。優しく静かな余韻が続きます。

甘酸っぱく、
記憶に残る後発酵茶の余韻。

高知県大豊町で受け継がれる、希少な乳酸菌発酵茶「碁石茶」。二段発酵と天日干しによる、乾燥プルーンのような熟成香とほのかな酸味を、ミルクの甘みが包み込みます。懐かしくも新しい味わい。

華やかに香る、
和のミルクティージェラート。

インド系の系譜を持つ、日本の紅茶品種「べにふうき」。熟した赤い果実、ほのかなスパイス、蜜を思わせる芳醇な香りが広がります。しっかりとした骨格と深いコク、華やかな余韻が印象的です。

花の香りがふわりと広がる、
優雅な口どけ。

台湾の微発酵烏龍茶「文山包種」に、ジャスミンの花で香りを重ねました。柔らかく奥行きがあり、苦みや渋みも穏やか。台湾茶らしい自然な香りが、ふわりと心地よく広がります。