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11087 釜炒り茶 [宮崎] きらり31
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蒸さずに釜で炒って作る釜炒り茶。日本の緑茶と言えば煎茶をイメージされるかも知れませんが、日本でも九州を中心に釜炒り茶が作られています。スッキリ香り高く仕上がる釜炒りの緑茶を経験しないのはあまりに勿体無い。生産量が少ないこともありなかなか出会えない日本の釜炒り茶ですが、もしまだ飲まれたことがないならぜひお試しいただきたい。宮崎生まれ新品種「きらり31」は近頃人気の品種。その釜炒り茶は、青い若葉の瑞々しさと炒りたての穀物やナッツを思わせる釜炒り茶特有の香ばしさが絶妙なバランス。口当り柔らかく、サラっとした旨みと穏やかな渋みの程良さには「洗練」を感じます。無人の草原に立ったような（←経験ありませんが）爽快感と充足感を味わえるかも。
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