32003 手工蒙頂黄芽 [四川・蒙頂山] 老川茶樹種

産地の四川省・蒙頂山は世界で初めて人工的に茶樹が植えられた土地と言われています。そのおかげか、四川は人口あたりの茶館の数が中国で最も多く、彼らのゆったりとした暮らしの隣にはいつもお茶があります。黄茶の持つ繊細な個性を言語化するのは非常に難しいところですが、手作りの蒙頂黄芽には上手く熟成した良質な緑茶のような落ち着いた旨味と、角の取れた豊かな円やかさがあります。このお茶は、黄茶とは何か—それを静かに教えてくれるようなお茶だと思います。簡易な製法による“黄茶風”のものが増えた昨今、本来の黄茶らしさをまっすぐに伝えてくれる稀有な茶葉。新芽で構成された茶葉はもちろん、湯を含んでふっくらと戻った茶殻の佇まいは個人的に No.1 の美しさ。