71003 フラワーティー3 [京都] ダマスクローズ、パイン

3番目のノンカフェインフラワーティーは、滋賀・ローズファームケイジさんのバラ「ダマスクローズ」を真ん中に据えたとても華やかなレシピ。香水原料にもなるこの官能的なバラ特有の芳醇な香りの上に、パイナップルの明るい甘酸っぱさを重ね、ビーツで丸みと淡い土の甘み、そして美しい赤みを添えました。もちろん私たちらしく香料・甘味料は不使用で、口当たりはやさしく後口はすっとクリア。お湯を注いだ瞬間の香りから余韻まで、バラと果実感が隙間なく続きます。心からリラックスしたい午後や食後に。アイスでも、少量のシロップでデザート風にも。バラの香りを楽しむ前半とパイナップルの甘みを感じる後半で少し表情が変わったりするのも面白いと思います。