42027 佛国岩水仙 [福建・武夷山] 水仙

武夷山北部、有名な牛欄坑から約2.5km。九十九岩のひとつ「佛国岩」という限られた山場で育った水仙種の岩茶です。切り立った巨岩や崖がつくりだす独特の気候が芯のある甘みを引き出します。この地では1939年に張天福氏が福建示范茶廠を設立。今も武夷山景区で唯一現存する古い茶廠（茶葉研究・製造施設）が当時を伝える、歴史的な山場です。香ばしい炭焙煎香に水仙古木ならではの落ち着いた木質香が重なります。茶湯は滑らかで濃厚な味わい、岩場の茶特有の力強い骨格がはっきりと感じられます。蜜や黒糖を思わせる甘い余韻まで、武夷岩茶に求める要素が詰まっているように思います。「武夷岩茶ってどんなお茶？」という問いに真正面から答えてくれるお茶のひとつ。