42047 頂級石古坪烏龍 [潮州・石古坪村] 石古坪奇種(80年 900m)

石古坪烏龍茶は広東省潮州・潮安地区、石古坪村に伝わる固有の在来品種から作られています。畬（シェ）族が「鳥嘴茶」と呼ぶ、独自の遺伝系統をもつ茶樹。栽培の歴史は400年以上ともいわれ、烏龍の製法もこの畬族が最初に編み出したという伝承が残ります。こちらは特に出来の良かった特別なもの。乾燥茶葉からも石古坪烏龍らしい独特のオーラが溢れています。湯色は「緑豆水」と評される透明感ある黄緑色。新鮮でまろやか、すっと軽やかな口当たりで渋みは穏やか。奥行きある回甘が長く続きます。飲む日によって異なる表情を見せてくれる万華鏡のようなお茶ですが、乾燥パイナップルやココナッツミルクっぽさを仄かに感じる時には嬉しくなります。店主・中野のお気に入りです。