M1006 抹茶 [滋賀・朝宮] おくみどり

深みのある緑色。滋賀・朝宮（信楽）の山里、標高400m前後の傾斜地で、霧と冷涼な気候、昼夜の寒暖差の中ゆっくり育った碾茶を、オクミドリ単一品種で挽いた抹茶です。一般的な宇治抹茶の絶妙なブレンドで整えた優等生感はありませんが、代わりに単一品種ならではの品種の表情がそのまま立ち上がる感じがあるのが魅力。オクミドリは旨みが丸く渋みが出にくい晩生系。柔らかい口当たりにふくよかなコクが重なり、若葉とほのかな木肌の香りの奥に青い清涼感がすっと伸びます。花崗岩を基盤に、古琵琶湖層群の堆積物が重なる信楽・朝宮の土壌の影響か、微かなミネラル感が後口を整え、味わいは舌に重く残らず静かにほどけるよう。透明感が長く続く綺麗な余韻の山の抹茶。