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FLASHSALE
52001 手工 烟熏小種 [福建・武夷山] 野生
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ラプサンスーチョン（正山小種）は福建省武夷山・桐木関周辺で生まれ、松（馬尾松＝ばびしょう/中国紅松）の薪の煙を用いた製法によって他にはない個性をまとった最古級の紅茶です。近年は、松煙香をつけない無煙香タイプや、人工香料着香茶が主流ですが、７T＋では自然な燻製香の伝統型をご紹介いたします。伝統製法では、在来種の茶葉を用い松煙で加温しながら萎凋を進め、仕上げ乾燥時には多層木造建築の下層で燃やした松材の熱と煙を上階へ通し、茶葉にスモーキーな香りをゆっくり含ませていきます。よく正露丸やウイスキーに例えられる香りですが、本品では乾燥龍眼（桂圓）のような果実感のあるやさしい煙香が紅茶の風味と継ぎ目なく溶け合うのも魅力です。←何文字？※ 「烟薫小種」とは燻製香型の「正山小種」であることを表す名前です。※安価な「正山小種専用燃料棒」を使用せず、従来通り「松の薪」を使用した品です。
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