71005 フラワーティー5 [京都] いちご、ダマスクローズ

私たちのノンカフェインフラワーティーは、最初に“鍵となる花”を決め、それを中心に果物、ハーブ、スパイス等を重ねてレシピを組み立てています。通常は甘味や酸味など複数の味の要素でバランスを取り、繊細で微妙なニュアンスを出すのですが、このブレンドではダマスクローズの甘い香りとイチゴの甘酸っぱさをとことん活かしシンプルなブレンドにしてみました。２つの甘さを重ねた華やかさを前面に押し出しつつ、脇役たちが輪郭をそっと支え奥行きを作っています。香料も甘味料も入っておりませんが、どこか液体のキャンディーのような雰囲気。お湯を注いだ瞬間から立ち上がる香りに何も考えず浸ってください。冷やしてもシロップを入れても。濃いめに作って炭酸で割っても！